La distribution traditionnelle peut jouer un rôle important dans le développement de la consommation locale, nous verrons aussi qu’il en va de même pour le digital ou les applications ! Les consommateurs restent tiraillés entre plusieurs injonctions qui peuvent paraître contradictoires : consommer plus responsable tout...

Apparu pour la première fois en 2005, le terme « locavore » nous vient de l’Ouest américain. À l’occasion de la journée mondiale de l’environnement, Jessica Pentrice, une américaine de San Francisco mit au défi les habitants de sa ville de se nourrir exclusivement d’aliments...

Pour vous c’est quoi une offre locale ? Comment le savoir-faire local se distingue-t-il dans un marché qui tend vers la standardisation ?   Marc de Nale : En production agricole, puisque c’est ce que je connais, la notion de local est toute relative selon les cas....

Dans une époque où tout s'accélère, les PME industrielles, souvent familiales et historiquement ancrées dans leurs territoires, sont réputées pour leur savoir-faire, leur longévité et leur résistance face aux aléas du marché. La transmission de leur savoir-faire est au cœur de leurs créations d'emplois. Elle est...

À la suite des premières Assises de la Parité, qui se sont déroulées en juin 2019, KPMG et l’association Women’s Forum France ont dévoilé une étude sur la présence des femmes dans les PME françaises. Elles représentent moins de 25% des salariés. Car si depuis...

Rencontre avec Frédéric Cadet qui dirige l'agence Ecodesign : Est-ce que l'éco-conception exclut certains matériaux ? FC : Non, la prise en compte du cycle de vie du produit,  pour le calcul de son impact négatif sur l’environnement n’exclut pas de matériaux spécifiques. Par contre et bien...

Le packaging, c’est l’art d’emballer ses produits (et ses clients). L’écopackaging, c’est la même chose, mais version préservation de l’environnement. Dans un monde où la tendance va vers le zéro déchet et la vente d’aliments en vrac, comment peut-on encore justifier d’ajouter du carton autour...

A l’occasion des Ateliers de l’Emballage organisés par Process Alimentaire, Nielsen a analysé l’attente des consommateurs envers des emballages respectueux de l’environnement. 45% des consommateurs s’attachent à acheter des produits avec moins d’emballage, et 80% se disent favorables à l’utilisation d’emballages rechargeables. L’EMBALLAGE PARMI LES PROBLÉMATIQUES...